玉米胚芽油成了第22届哈洽会的热销货。在哈洽会古代农业馆 展厅， 集体斥地的玉米胚芽油常常处于“断货”状态，工作职员陆续摆上了几百桶展品，仍然是求过于供。

我国事生产和消费玉米的大国，但国人长久食用的是大豆油、花生油、菜籽油，营养丰富且极具保健浸染的玉米胚芽油，市场上至今仍未几见。

胚芽是动物种子的重要组成部分，可以说是种子之精华。德国营养保健协会的一项研究剖明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健浸染是最高的。玉米胚芽作为玉米之精华，自然也是玉米最具营养价值和保健浸染的部分。玉米胚芽油就是从玉米胚芽中提炼出来的，存在精采的耐煎炸性和抗氧化不变性。早在上世纪50年月，美、日科学家经过过程临床尝试证实，常常食用亚油酸含量多的玉米油，可以降落人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓组成的浸染，并对多种老年性疾病及糖尿病存在积极防治浸染，是以称其为“营养健康油”。

 集体生产的玉米胚芽油，精选了 带种植的精采高油玉米胚芽，其亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸含量达80%、卵白质含量比通俗玉米高10%～12%、赖氨酸含量比通俗玉米高20%。在生产过程中， 玉米胚芽油采用的是冷榨手艺精制而成，存在全有机、高营养等特点，且不含转基因成分，是一种比大豆油、花生油、菜籽油更具养生保健功效的安然产物。油体光华金黄透明，清香扑鼻，出格合适快速烹炒和煎炸食品，炸出的食品香脆可口，烹制的菜肴既能连结菜品原有色香味，又不丧失营养价值。烹饪过程中，油烟少、无油腻。用它调拌凉菜，则更是香味宜人。

 玉米胚芽油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，是人体本人不能合成的必须脂肪酸，易被人体所领受，对心脑血管有包庇浸染，存在降落人体胆固醇、降落血压、软化血管、增长人体肌肉和改知己脏、血汗管系统的性能，预防和改良动脉硬化、削减心脏病产生等浸染，而且还可以减缓人体前列腺病症的暴发和皮炎的产生，长久食用，对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠芥蒂、血栓性静脉炎、生殖性能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症等患者均有较着的疗效和预防浸染。可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩大等多种功效，并存在必定的抗癌浸染。玉米胚芽油其所含人体必须的维生素A、D、E，极易被儿童消化领受，可以辅助儿童加强机体抵当能力，改良血液循环，预防和削减冰冷所激发的多种疾病，增进人体内钙的领受。

国内上，玉米胚芽油以其奇怪的魅力风行欧美几十年，此刻，中国人出格是我们黑龙江人事实下场也能够将其作为平常常操作品了，由于 玉米胚芽油已经周全投放市场。

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