随着健康概念玉米胚芽油日趋遭到国内消费者的正视，愈来愈多富含动物甾醇的食品和保健品相继上市，出格是玉米胚芽油以便利实营养成分丰富，富含谷固醇、亚油酸、维生素E、磷脂等。无胆固醇、无黄曲霉素，清亮纯粹，口感清香。用而成为消费者关注的焦点和泛泛选购的首选就是玉米胚芽油。

　　玉米胚芽油是一种健康的食用油。玉米胚芽油是以玉米胚芽为原料经过压榨精制而成的。它既往除了油脂中的有害物质，又保存了玉米胚芽所独占的营养与芳香。

　　由于玉米不是油料作物，含油量少，而且重要在玉米胚芽中，而一颗金黄饱满的玉米粒也只有那一小点的胚芽可以用来榨油，是以很是可贵。玉米胚芽油含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，营养价值很高。不饱和脂肪酸重要成分为油酸、亚油酸、亚麻油酸，能降落胆固醇，防止心脏血管病变，建筑细胞膜，连结皮肤及器官的赌气，为人体重要的必须脂肪酸。

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