玉米胚芽油在国外已有100多年的加工和食用历史。而在中国，很多人还不知道玉米胚芽油是一种有益于血汗管安康的食用油。玉米含油量斗劲少，其含油的部位重要会合在玉米胚芽中。就是说，一颗饱满的玉米粒，只要胚芽有些能够用来榨油。

　　玉米胚芽油以富含维生素e为重要特点。常吃不单能美容，而且还能降落血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠芥蒂。玉米的胚芽及花粉富含自然的维生素e。常吃可以加强体力及耐力，能够有用地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮，有益尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。

　　中国保健协会副会长栾成章传授指出，亚油酸是人体本人不能组成的必须的脂肪酸，它存在降落人体胆固醇、降血压、软化血管、添加人体肌肉和心脏、血汗管系统的性能，防止和改良动脉硬化，削减心脏病暴发等下场，玉米胚芽油而且还能够减轻人体前列腺病症的暴发。 中国食协营养教导工作委员会副秘书长冯博士弥补说，玉米油还富含丰富的镁和钙等，非常合适运带动或从事长时刻劳作的劳作者食用，更合用于航天员食用，这两种元素重要表此刻前进体质和康复膂力上。

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